Az aktuális rész ismertetője: Az etióp keresztények és muszlimok közötti háború során a keresztény guragiék a hegyekben húzták meg magukat, ám miközben marhahúst főztek az íncsiklandó illatok elárulták helyzetüket az ellenségnek, így változtatni kellett étkezési szokásaikon. Állítólag ezért lett népszerű a nyers hús Etiópiában. Ebben az epizódban Kiran végigköveti a hús útját a marhatenyésztőtől, a vágóhídon át egészen a hentesig. Mindeközben marad ideje megismerkedni az Ensente nevű növénnyel is, amely külsőleg nagyon hasonlít a banánra, és körülbelül 10 millió etiópnak biztosít élelmet. A két helyi specialitás segítségével Kiran ízletes pizzát készít vendéglátóinak.