Az aktuális rész ismertetője: Roger Mooking egy San Franciscó-i séffel, Thomas McNaughtonnal találkozik, és hatalmas hússütést rendeznek nyílt tűzön. Forró szénen egy egész disznó pirul, hozzá burgonya, hagyma, sütőtök és fekete bőrű csirke.

A műsor ismertetése: Az amerikaiak imádnak tűzön főzni, legyen szó akár kis tábortüzekről, akár rendelésre gyártott grillezőkről és húsfüstölőkről. A műsor házigazdája, Roger Mooking országszerte követi a füstjeleket, és ellátogat az otthoni szakácsokhoz, grillezőkhöz és séfekhez, akiket elvarázsol az étel és a tűz párosítása.