Az aktuális rész ismertetője: Vikas Khanna Mangalor kikötővárosába érkezik, hogy belekóstoljon a helyi népszerű finomságokba. Utánajár az ínycsiklandó banános halva elkészítési módjának, és kutatása egy helyi kávézóig vezeti. Ezután egy helyi gasztrobloggerrel találkozik, és kipróbálja a kori rotit, vagyis a csípős, csirkés curryt is.

A műsor ismertetése: Az "ételekkel való kísérletezés" legtöbbünk számára azzal egyenlő, hogy egy újabb gasztronómiai stílussal próbálkozunk. De a Michelin-csillagos séf, Vineet Bhatia számára ez valóban új csemegék feltalálását jelenti. Az ananászos curry és a csokoládés samosa csak néhány a mesteri fogásaiból. India egész területét beutazza, helyi élelmiszereket gyűjt be és meglepő találékonysággal varázsolja el és át azokat. Egyedi főzési stílust követ, és egy-egy új ízzel áll elő minden egyes alkalommal.