A Filmet főzünk című könyv az ínycsiklandó receptek mellett számtalan forgatási érdekességet is tartalmaz.
Az idei Könyvhétre jelent meg a Partvonal gondozásában a Filmet főzünk című reprezentatív kiadvány, ami a Tüskevártól a Szindbádon és az Üvegtigrisen át a Hunyadiig tartalmaz olyan recepteket, amelyek valamilyen módon az adott alkotáshoz köthetők. Ám, miként az Előszóban áll: „Ebben a rendhagyó könyvben szerencsére nem csak a recepteket találják meg. Van hozzá esszencia is. Tudják, az a kis megfoghatatlan valami, amivel kitűnik egy film vagy egy étel a hozzá hasonlók sorából. Csipetnyi különleges fűszer, varázslat, amit ebben az esetben a szereplők, rendezők, operatőrők, közreműködők hintettek rá az elkészült ételre. A receptek bevezetőjeként olyan kulisszák mögötti történeteket olvashatunk, melyekkel még közelebb kerülünk majd az alkotókhoz és alkotásaikhoz.” Következzen most étvágygerjesztőnek hét ilyen izgalmas és elképesztő sztori a könyvből!
Véletlen a berekbe – Tüskevár (1967)
A Fekete István regényéből készült kultikus ifjúsági tévésorozatban Seregi Zoltán játszotta Tutajost, aki egy nyári szünetben felfedezi a Kis-Balatont – a Bánhidi László által alakított – Matula bácsival. Seregi egy véletlen folytán került egyáltalán a szereplőválogatás közelébe, ugyanis édesapja, Seregi László révén – aki színházi rendezései mellett több tévéfilmet is dirigált –, 1967 tavaszán egy vasárnapot egy vidéki forgatáson töltött. Itt figyelt fel rá a rendezőasszisztens, és beajánlotta a Tüskevár rendezőjének, Fejér Tamásnak, aki olyasféle srácnak álmodta a karaktert, mint amilyen Seregi volt. Egészen addig Gergely Gábor volt az esélyes a szerepre, ám belőle végül világbajnok asztaliteniszező lett.
A történethez ajánlott recept: Dunai halászlé
Dajka Margit húslevese – Szindbád (1971)
Krúdy Gyula harminchárom művét gyúrta össze Huszárik Zoltán ebben a megbabonázó klasszikusban, melyben Latinovits Zoltán alakítja a címszereplőt, aki szereti a nőket és a jó ételeket. A fimben két nagyobb étkezésjelenet van, az egyik a legtöbbet emlegetett, az éttermi szkeccs a csontból kicsusszanó velő feledhetetlen pillanatával, a másik, amikor Szindbád meglátogatja egykori szeretőjét, Majmunkát, akit Dajka Margit alakít. A jelenethez nemcsak a szerep szerint, hanem a valóságban is maga a színésznő főzte a húslevest, ami olyan guszta volt, hogy az egész stáb a jelenet végét várta, hogy elfogyaszthassák. Ám a végső verzióban nem ezt a levest láthatjuk, az operatőr, Sára Sándor ugyanis nem találta elég nagynak és csillogónak a tetején úszó zsírfoltokat, ezért végül lenolajjal felöntött színezett vizet használtak: ezt kanalazza olyan jóízűen Latinovits.
A történethez ajánlott recept: Marhahúsleves velős csonttal
Rétesnyújtás – Veri az ördög a feleségét (1977)
András Ferenc szatírájának van egy gasztronómiai szempontból különleges jelenete, amikor a nők a fejük felett nyújtják a rétest. Pásztor Erzsi visszaemlékezése szerint ezt nem is volt olyan nehéz megtanulni, jobban mondva, nem is kellett sokat gyakorolni. Az történt ugyanis, hogy a forgatáson felfogadtak három helybeli, révfülöpi asszonyt, hogy tanítsák meg a színésznőknek, hogyan is kell a fejük fölött nyújtani a rétest. Aztán, amikor rendező pár nap múlva rákérdezett Erzsike néninél, lehet-e már forgatni a jelenetet, ő azt mondta szegény Pásztor Erzsiről, hogy még a fakanál sem áll jól a kezében, messze van ő a rétesnyújtástól. Ám mikor a színésznő számonkérte Erzsikét, a hölgy töredelmesen bevallotta, hogy ők sem tudják a fejük fölött nyújtani a rétest, csak ugye „300 forintot kapunk naponta, olyan jó, hogy itt lehetünk!” Végül Pécsi Ildikó buzdításra rögtönözték a jelenetet.
A történethez ajánlott recept: Tökös-túrós rétes
Pénzevés – Eldorádó (1988)
Bereményi Géza korfestő filmjében Tóth Barnabás alakította Monori Sándor (Eperjes Károly) unokáját. Az egyik jelenetben Eperjes megrág és lenyel egy köteg dollárt, nehogy a házkutatás alkalmával megtalálják a tiltott valutát. Barnabás megkérdezte a színésztől, hogy miként képes megenni a sok papírt, mire Eperjes így felelt:
„Há mér, zöld, nem? Mint a Fradi! Há!”
A történethez ajánlott recept: Babfőzelék sült hússal
Ez is érdekelhet
Így készült az Eldorádó
Bereményi Géza legszemélyesebb filmje először mutatott be '56-os forradalom idején készült archív felvételeket.
Lássuk!
Bénázás az angollal és az olajbogyó-utálat – Valami Amerika (2002)
Oroszlán Szonja – aki a filmben a kissé ostobácska Timit alakítja – gyerekkora óta jól beszél angolul, mivel édesanyja több évig járt cserediákként Amerikába, és úgy döntött, hogy a lányához angolul fog beszélni. Az apja meg magyarul kommunikált vele, így gyakorlatilag kétnyelvűként nőtt fel. Igen ám, de a Valami Amerika egyik gegje, hogy Timi híres színész- és énekesnő akar lenni, nem igazán beszéli az angolt, ezért keveri a magyarral: „I am an actress in Tamás film.”
Szonjának szörnyű volt kimondani ezeket a mondatokat, hiszen szerepe szerint rosszul kellett csinálnia valamit, amiben amúgy profi.
Nemcsak a nyelv, hanem az olajbogyó is megkívánta tőle a tökéletes színészi játékot, hiszen az egyik jelenetben a Szabó Győző által alakított Ákos a szájába töm egyet – ám a színésznő ki nem állhatja az olajbogyót.
A történethez ajánlott recept: Sex on the Beach koktél
Kellemetlen cameo – Kontroll (2003)
Antal Nimród kultikussá vált filmjében Herendi Gábor – az imént tárgyalt Valami Amerika rendezője – is feltűnik egy cameo szerepben: ő az a mentős, aki miközben emberi agyvelőt szed össze a metrósínekről, a körömpörkölt receptjét diktálja a kollégájának. A jelenetet hajnalban vették fel, ám Herendi már órák óta várta, hogy sorra kerüljön: addig
ott ült a huzatos metróaluljáróban, és memorizálta a körömpörkölt receptéjét,
amit az egyik világosító mondott el neki részletekbe menően. Azóta sem a körömpörkölt, sem a cameo nem szerepel az életében – az előbbi nem is az eset miatt, inkább csak esztétikailag nem jön be a rendezőnek.
A történethez ajánlott recept: Körömpörkölt
Ez is érdekelhet
10 dolog, amit nem tudtál a Kontrollról
Az azóta Hollywoodba is betört Antal Nimród bemutatkozó nagyjátékfilmje annak idején hatalmasat szólt. Íme tíz érdekesség a forgatásról!
Lássuk!
Cseles csirkesütés – Futni mentem (2024)
Herendi Gábor harmadszor szerepel a cikkünkben: ő rendezte a tavalyi év legnagyobb magyar sikerfilmjét, a Futni mentemet. Bányai Kelemen Barna alakítja a filmben Ákost, aki az egyik jelenetben, háttal a kamerának pácolt csirkét süt. Azt már a Szindbád esetében láttuk, hogy a valós ételek nem mutatnak jól a filmvásznon, viszont a valódi sütés sem:
a csirkét hol parázson, hol pislákoló lángon kellett készíteni – nem a recept szerint, hanem annak függvényében, épp hol áll a kamera és mennyi fényre van szükség a jelenethez.
A láng ugyanis hol zavarta, hol segítette a felvételt.
A történethez ajánlott recept: A világ legrosszabb sült csirkéje
Ez is érdekelhet
Elmerülni Jean Renóval– filmeket ajánl Bányai Kelemen Barna színművész
Bakancslistás merülésről, színpadi főzésről, animációs kedvencekről és Rozsomák hangjáról is beszélt a Katona József Színház művésze.
Lássuk!
(via Filmet főzünk – Legendás magyar filmek, ízes történetek)
