Október 25-én nyitotta meg kapuit a nagyközönség előtt az Egy magyar úr New Yorkból – Kövi Pál és az Erdélyi lakoma című, új időszaki kiállítás a Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeumban, amely a legendás magyar gasztronómus és üzletember életét és munkásságát tárja a látogatók elé, kiemelt tekintettel az ’Erdélyi lakoma’ című ikonikus könyvére. A székelyudvarhelyi PÁVA KulinarIQum Egyesület szervezésében megvalósuló tárlat egyik kiemelt támogatója a Közép-európai Épített Örökség Megőrző Alapítvány, amely a Közép-európai Örökség Programjának keretében olyan kulturális kezdeményezések megvalósulását támogatja, amelyek értékéből nemzetiségi hovatartozástól függetlenül minden érintett ország és település valamennyi közössége részesülhet. A Kövi Pál születésének idei 100. évfordulójára is emlékező kiállítás 2025. február 23-ig tekinthető meg.

Kövi Pál agrármérnök, futballista, vendéglátós, üzletember és gasztronómus valódi 20. századi polihisztor volt, akinek lenyűgöző személyisége, tehetsége és szorgalma napjainkban is példaértékűnek számít, öröksége és emlékezete élénken él a magyar diaszpórában. Ezen értékek széles körben való megismertetése céljából állította össze az „Egy magyar úr New Yorkból – Kövi Pál és az Erdélyi lakoma” című kiállítási anyagot a PÁVA KulinarIQum Egyesület a Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum partnerségében. A tárlat interaktív és akadálymentesített formában mutatja be Kövi Pál életének fontos állomásait: gyermekkora, sportkarrierje, a gasztronómia iránti elhivatottsága és a magyar diaszpórában végzett kulturális munkája is megelevenedik. A látogatók továbbá tematikusan felépített, „nyitott könyvek” segítségével különleges betekintést nyerhetnek az ’Erdélyi lakoma’ című kiadványának történetébe is, amelyet a tárlat nem csupán szakácskönyvként, hanem az erdélyi gasztronómia kincsestáraként igyekszik a vendégek elé tárni.

„Kövi Pál életműve és legendás kiadványa nemcsak a magyar gasztronómiai örökség része, hanem egy összekötő kapocs is a diaszpóra és a szülőföld között. Ezzel a kiállítással szeretnénk újra ráirányítani a figyelmet azokra az erdélyi kulturális értékekre, amelyeket Kövi megőrzött és továbbadott, valamint ösztönözni a látogatókat arra, hogy felfedezzék és továbbvigyék ezt a gazdag hagyományt” – emelte ki Trucza Adorján, a PÁVA KulinarIQum Egyesület vezetője a kiállítás kapcsán.

Az „Erdélyi lakoma” című mű szellemisége és tartalma túlmutat a konyhaművészet világán: egy olyan kulturális utazásra hívja az olvasót, amelyben az erdélyi konyha soknemzetiségű, gazdag hagyományai kelnek életre. A kiállítás célja ennek a kulturális örökségnek a megőrzése és bemutatása, amely során a látogatók megismerkedhetnek a régió jellegzetes ételeivel, receptjeivel, történeti gasztronómiai vonatkozásaival, sőt, néhány különleges receptet is hazavihetnek. A tárlat emellett további érdekességeket is kínál: szimbolikus tárgyak, interjúk, hanganyagok és vetítések révén nyújt teljes képet Kövi Pál örökségéről.

A kiállításhoz a Közép-európai Épített Örökség Megőrző Alapítvány támogatóként csatlakozott, hogy a Közép-európai Örökség Programon keresztül hangsúlyozza az erdélyi kulturális értékek megőrzésének fontosságát. A Program szorosan kapcsolódik az Alapítvány azon küldetéséhez, hogy a hazai közönségben tudatosítsa, a nemzetközi közönséggel pedig megismertesse a Kárpát-medence történelmi szempontból fontos helyszíneinek kulturális értékeit.

„A Közép-európai Örökség Program révén olyan kezdeményezések megvalósulását támogatjuk, amelyek nemcsak kulturális értéket teremtenek, hanem élő kapcsolatot hoznak létre múlt és jelen között. A jelenlegi kiállítás támogatásával különleges lehetőség kínálkozik arra, hogy bemutassuk a régió kulturális gazdagságát és értékeit, megőrizve és továbbadva ezt a páratlan örökséget a jövő generációi számára” – tette hozzá Dr. Pacsay-Tomassich Orsolya, a Közép-Európai Épített Örökség Megőrző Alapítvány főigazgatója.

A Balassagyarmattól Kolozsváron, Keszthelyen és Rómán át egészen New Yorkig tartó életutat feltáró kiállítás 2024. október 25-től 2025. február 23-ig várja a látogatókat.