Ken Hom, a BBC-ből ismert kínai-amerikai szakács az egyik legősibb emberi táplálék, a tészta eredetének felkutatására és történetének bemutatására vállalkozik. Az ország- és földrészhatárokon átívelő nyomozás a születéstől a kezdeti felhasználási szokásokon át, az elterjedésig és az európai konyhaművészet bemutatásáig tart.