Rick Stein gyerekkora óta imádja Spanyolországot. Az utóbbi pár évtizedben a francia és az olasz konyha volt sokak számára az etalon, de hála pár fáradhatatlan és tehetséges spanyol séfnek a mediterrán konyha egy újabb formája nyert teret az európai konyhák világában. Rick véleménye szerint senki sem csinál jobb halat vagy grillezett marhát a spanyoloknál. Új sorozatában a legapróbb részletekig megosztja ezirányú tapasztalatait a nézőkkel.