Az aktuális rész ismertetője: Charleston Amerika egyik gasztronómiai fővárosa, de a hagyományos sertéssütések és a sült osztriga kedvéért Roger elhagyja a várost és vidékre tart.

A műsor ismertetése: Az amerikaiak imádnak tűzön főzni, legyen szó akár kis tábortüzekről, akár rendelésre gyártott grillezőkről és húsfüstölőkről. A műsor házigazdája, Roger Mooking országszerte követi a füstjeleket, és ellátogat az otthoni szakácsokhoz, grillezőkhöz és séfekhez, akiket elvarázsol az étel és a tűz párosítása.