Az aktuális rész ismertetője: A velencei lagúnákban több mint egy tucat sziget található. Az ásványi anyagokban gazdag sós víz táplálja a talajt, így Sant'Erasmo már a XVI. században Velence zöldségeskertjévé vált. A mező királynője a lila articsóka. Csak ezen a szigeten nő ez a őshonos fajta, április elejétől május közepéig. Fűszeresebb ízű és zsengébb, mint a toszkán és a szicíliai fajták. Az ára is ennek megfelelően magasabb. Az első vágásnak külön neve is van: castraura, melyet levédettek, máshol nem használható.