Az aktuális rész ismertetője: "Mexican food is a favourite of Roger Mooking because of its complex, earthy flavours and tradition of cooking over a wood fire. Roger meets chef Johnny Hernandez in San Antonio and cooks regional Mexican dishes." Food Network UK

A műsor ismertetése: Az amerikaiak imádnak tűzön főzni, legyen szó akár kis tábortüzekről, akár rendelésre gyártott grillezőkről és húsfüstölőkről. A műsor házigazdája, Roger Mooking országszerte követi a füstjeleket, és ellátogat az otthoni szakácsokhoz, grillezőkhöz és séfekhez, akiket elvarázsol az étel és a tűz párosítása.