Az aktuális rész ismertetője: Karol Okrasa szeret régi szakácskönyveket felfedezni. Ebben az epizódban az úgynevezett Królewieci szakácskönyv, avagy a Keresztes lovagok szakácskönyve inspirálja a séfet. Ezeket a recepteket, talán nem a maga teljességében, de 90%-ban a malborki várban őrizték meg. Az egyetlen ilyen dokumentum. Többségében böjtös recepteket találunk benne. Mindenféle halakat, elsősorban csukát. Sok baromfit, és sok fűszert: sáfrányt, borsot, szerecsendiót, gyömbért, fahéjat. A keresztes lovagi menüben lesz sáfrányos halleves, fekete tyúk, továbbá fehér kolbász hagymával és mazsolával.