Az aktuális rész ismertetője: Roger Mooking a sertésimádók mennyországában jár New Orleansben és a Mississippi állambeli Oxfordban, ahol két egész sertést készítenek el, két különböző módon.

A műsor ismertetése: Az amerikaiak imádnak tűzön főzni, legyen szó akár kis tábortüzekről, akár rendelésre gyártott grillezőkről és húsfüstölőkről. A műsor házigazdája, Roger Mooking országszerte követi a füstjeleket, és ellátogat az otthoni szakácsokhoz, grillezőkhöz és séfekhez, akiket elvarázsol az étel és a tűz párosítása.