Az aktuális rész ismertetője: Roger két legendás barbecue-helyre látogat el Közép-Texasban. A füst és forróság tökéletes kombinációja ínycsiklandóvá varázsolja a húst.

A műsor ismertetése: Az amerikaiak imádnak tűzön főzni, legyen szó akár kis tábortüzekről, akár rendelésre gyártott grillezőkről és húsfüstölőkről. A műsor házigazdája, Roger Mooking országszerte követi a füstjeleket, és ellátogat az otthoni szakácsokhoz, grillezőkhöz és séfekhez, akiket elvarázsol az étel és a tűz párosítása.