Az aktuális rész ismertetője: Justine korallpisztrángot grillez ebédre a vízparton. Jerome fine dining-stílusban készít csirkét és zöldségeket, majd Justine fehércsokoládéból és trópusi gyümölcsökből varázsol desszertet.

A műsor ismertetése: Justine Schofield a mesés Új-Kaledónia felé veszi az irányt, hogy felfedezze gasztronómiai csodáit, trópusi strandjait és lélegzetelállító természeti szépségeit. Útközben persze arra is szakít időt, hogy elkészítsen néhány helyi finomságot, melyekben az Új-Kaledóniát annyira különleges hellyé tevő trópusi és francia hatások egyszerre tetten érhetők.