Az aktuális rész ismertetője: Jöjjön velünk Charlestonba és fedezze fel a Nagy Vörös Tűzhelyet, egy élénkvörösre festett emeletes trailert, rajta két hatalmas füstölővel, amelyen hagyományos dinsztelt sertéshús, borda és csirke készül.

A műsor ismertetése: Az amerikaiak imádnak tűzön főzni, legyen szó akár kis tábortüzekről, akár rendelésre gyártott grillezőkről és húsfüstölőkről. A műsor házigazdája, Roger Mooking országszerte követi a füstjeleket, és ellátogat az otthoni szakácsokhoz, grillezőkhöz és séfekhez, akiket elvarázsol az étel és a tűz párosítása.