Az aktuális rész ismertetője: Ratnagiri földje olyan termékeny, hogy a környéken szinte mindenki a mezőgazdaságból él. Vikas ellátogat a helyi mezőgazdasági intézetbe, ahol egy különleges jamgyökeret talál, amelyet egész Indiába innen szállítanak. A hozzávalóból később különleges ételt készít a helyiek hagyományos receptjeiből kiindulva. Később ellátogat egy poha boltba, ahol megismerkedik a reggeli fogás elkészítésének módjával.

A műsor ismertetése: Az "ételekkel való kísérletezés" legtöbbünk számára azzal egyenlő, hogy egy újabb gasztronómiai stílussal próbálkozunk. De a Michelin-csillagos séf, Vineet Bhatia számára ez valóban új csemegék feltalálását jelenti. Az ananászos curry és a csokoládés samosa csak néhány a mesteri fogásaiból. India egész területét beutazza, helyi élelmiszereket gyűjt be és meglepő találékonysággal varázsolja el és át azokat. Egyedi főzési stílust követ, és egy-egy új ízzel áll elő minden egyes alkalommal.