Jeff Gourson pályáját Steven Spielberg filmjeiben kezdte vágóasszisztensként: Sugarlandi hajtóvadászat (The Sugarland Express), Cápa (Jaws). Többek között a következő filmeknek volt később vágója: Alapos gyanú (Shadow of Doubt), Ingerlő idomok (Perfect), Bérbarátnő álomáron (Can't Buy Me Love), Gyermek az időben (Flight of the Navigator). Adam Sandlerrel A kismenőig három filmben dolgozott együtt: Happy, a flúgos golfos (Happy Gilmore), Apafej (Big Daddy), Sátánka (Little Nicky).