Sami 9 éve él Magyarországon. A Szíriában jogi egyetemet végzett fiatalember először csak látogatóba érkezett hazánkba, de annyira megtetszett neki Magyarország, hogy úgy döntött, itt próbál szerencsét. Sami édesanyjától sajátította el a szír különlegességek készítését; édesapjától pedig, aki afféle vidéki gyógyító ember, az egzotikus gyógyfüvek, fűszernövények felhasználási módját, titkát leste el.
A főzős műsorban segítségére lesz szomszédja, egyben jóbarátja, Évi, aki imád főzni és nagyon szereti a keleti kultúrát és ízeket is: együtt járnak bevásárolni, együtt sütnek-főznek, és Sami bevezeti Évit - és a TV Paprika nézőit - a csodálatos szír konyha rejtelmeibe.