Az aktuális rész ismertetője: G. Houstonba megy, hogy visszaemlékezzen, miről is szól az igazi texasi barbecue. Első állomása a Tin Roof, egy családbarát hely élőzenével, ahol egy apa-fia csapat működteti a füstölőt.

A műsor ismertetése: G. Garvin utazik és főz! Gyűjti az éttermek különleges specialitásait.