Az aktuális rész ismertetője: Schleswig - Holstein az Északi- és a Balti tenger között fekszik.Itt a sós levegő és a gyakran hideg időjárás uralkodik, de ennek ellenére nagyon fontos mezőgazdasági terület ez a vidék.E táj különlegességei a ma bemutatásra kerülő ételek: Rák leves Busum módra; Steak a'la Busum - aszalt szilva rum mártással. Desszert: gyümölcs zselé és vanília krém valamint a Farizeus nevű ital.