Steve Beck Dél-Kaliforniában született és nevelkedett. Tanulmányait a pasadenai az Arts Center College of Designon végezte, s eredetileg illusztrátor szeretett volna lenni.
1983-ban elszerződött a Robert Abel & Associateshez, amely a világ első számú vizuális effektusokkal foglalkozó stúdiója a reklám világában. Több Clio-díj elnyerése után 1988-ban Becket bízták meg az Industrial Light & Magic újraszervezésével.
Beck jelenleg San Franciscóban él. Ő a reklámfilm szakma egyik legelismertebb rendezője, munkáját több mint 50 díj és elismerés fémjelzi.
Jelentősebb moziprodukciói, mint vizuális effektus specialista és művészeti rendező: Indiana Jones és az utolsó keresztes lovag, Vadászat a Vörös Októberre és A mélység titka. Életének első egész estés nagyjátékfilmes rendezése a 13 kísértet.