Az aktuális rész ismertetője: Justine horgászni visz minket, hogy friss tenger gyümölcseit szerezzen egy kis tengerparti grillezéshez. Később a finom helyi hozzávalókból egy rendkívül egyszerű, könnyű és egészséges papagájhal-saláta készül.

A műsor ismertetése: Justine Schofield a mesés Új-Kaledónia felé veszi az irányt, hogy felfedezze gasztronómiai csodáit, trópusi strandjait és lélegzetelállító természeti szépségeit. Útközben persze arra is szakít időt, hogy elkészítsen néhány helyi finomságot, melyekben az Új-Kaledóniát annyira különleges hellyé tevő trópusi és francia hatások egyszerre tetten érhetők.