Az aktuális rész ismertetője: Justine Nouméa őshonos gyökérzöldségeivel bolondítja meg a burgonyafasírtot. Később a helyi séf, Christophe a világ egyik legjobb minőségű vaníliájával készíti el selymes crème brulée-jét. Végül Justine némi új-kaledóniai csavart visz bele a francia tonhalsalátába.

A műsor ismertetése: Justine Schofield a mesés Új-Kaledónia felé veszi az irányt, hogy felfedezze gasztronómiai csodáit, trópusi strandjait és lélegzetelállító természeti szépségeit. Útközben persze arra is szakít időt, hogy elkészítsen néhány helyi finomságot, melyekben az Új-Kaledóniát annyira különleges hellyé tevő trópusi és francia hatások egyszerre tetten érhetők.